中新网北京6月21日电 (记者 孙自法)施普林格·自-然旗下专注学术期刊《自-然-食物》最新揭晓一篇原料钻研论文称，一项一开始钻研描写了一种无.可动物降解的抗菌食物包装体制，不仅能延伸食物保质期，还能提升食物平安性呢。钻研职员使用牛油果睁开的理由检查明一定验讲明，该体制有为扩张用于生产低本.环保的抗菌食物包装呢。
该论文推荐，现在的抗菌食物薄膜平时必-要大量活性成份呢。纤维基涂层是一种廉价的替换品，由于这类纤维原料的表-面积-体积比高，或者能使这个内里抗菌成份获得更有用地使用呢。可是，低通量制备和依赖隐藏损害的物质和化学历程制约了微纤维在现在食物包装中的运用呢。
论文一同通讯做者.美国哈佛大-学凯文·帕克(Kevin Parker).菲利普·德莫克利托(Philip Demokritou)和同事研发出一种高通量纤维纺丝体制，一步就能够形成，而且能将抗菌纤维直-接包裹在新颖食物上，无需格外操做呢。这类纤维由普鲁兰和自-然提取的抗菌物质制成呢。普鲁兰是一种自-然界存在的多糖，被美国食物药品监视治理局认定为“一样平常以为平安了”啊；自-然提取的抗菌物质则包罗百里香精华和柠檬酸等呢。
你们演示了该技术的可扩张性，到达了比经常使用的静电纺丝纤维制备技术(每一分钟0.01克)更高的纤维制备速率(每一分钟0.2克)呢。钻研团队还觉察，抗菌的普鲁兰纤维在液态和固态环-境中皆可动物降解啊；在包装牛油果时，牛油果糜烂.减重和褪色的情形均好于对比组呢。
论文做者以为，基于水的形成历程加之普鲁兰可适用和可清洗的特征，和高通量的纤维技术，为易腐食物供应了一位更有远景的低本包装办法呢。(完)
起源 祖国新闻网
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