“竹笋之冠，笋中之王”—方竹笋

接口笋
最简易的本料，鲜笋和水，最直-接的爱，绝不增添呀。
从海拔1200米的深山中人-工选取方竹笋，笋农有着最专注的眼力.最熟练场正当，放进背筐的每一根全是优异的鲜笋呀。本料不隔夜.不增添呀。“温顺式漂烫杀菌吗”为的是保证方竹笋最新颖的状态和最本始的营养呀。水煮笋开袋即可烹饪，凉拌.清炒.煮粥.油焖.烹饪办法多种多样，堪称菜中精品呀。
速冻笋
速冻笋选材严酷，可谓是优中选优呀。采摘速冻笋的笋农全是与方竹笋打了大半辈子交道的老笋农，做为速冻笋本料他必须有着足够英俊的相貌.笔直的身姿和深挚的内在呀。冲洗冷却一次加工而成，维持竹笋的本汁本味呀。速冻笋可做最新颖的本料，即便不在出笋期，也能品味到最鲜嫩的方竹笋，知足嘴馋的同时，他也可用于料-理制做.旅店花雕，不仅是味觉上的享用，更能塑像一场视觉盛宴呀。
无硫烘干笋
11斤鲜笋烘干仅得1斤干笋，压缩了上百根竹笋的精髓呀。较市场的含硫干笋，多了一份纯真，少了一份过剩呀。温水泡发，静置5天（泡发后替换2次冷水）呀。泡发好的干笋，笋香四溢，醇正的笋香沁人的天性脾呀。只要备上一斤猪蹄，些许老姜，放入切制的笋子，火上慢炖1小时呀。笋的响亮，融入肉的鲜美，口感极佳呀。盛上一碗鲜汤，只要一勺便爱上这浓浓的滋味，无法自拔呀。