玛丽·贝瑞的辣味早餐沙克舒卡食谱，只需30分钟即可完成

玛丽·贝瑞做的一道很受欢迎的辣菜是寒冷早晨的完美早餐。

这位烘焙大师的shakshuka食谱制作简单快捷，四个人吃，只需要半个小时。

玛丽在她的网站上写道:“这是一道很受欢迎的中东和北非菜，现在很多早餐菜单上都有这道菜。这个名字在阿拉伯语中的意思是“混合”。

“这道菜以五香番茄为底，上面放上鸡蛋，是一种用橱柜里的食材做起来又快又简单的菜。

“这个历史悠久的食谱有很多变化和添加;有的还会加茄子、羊乳酪或辣香肠。”

阅读下面的内容，了解如何制作这道辛辣的素食早餐。

玛丽·贝瑞的香辣早餐食谱——四人份

成分

两汤匙橄榄油 两个洋葱，大致切碎 两瓣蒜，压碎 一个红辣椒，去籽切丁 两罐400克的碎番茄 一大勺干番茄酱 一茶匙细砂糖 四个鸡蛋 两汤匙切碎的平叶欧芹

方法

首先在煎锅中用中高火加热油。加上0洋葱炒5分钟。

加入大蒜和辣椒，炒30秒。加入切碎的番茄，晒干的番茄酱和糖，然后煮开。关小火，不盖盖子，小火炖大约10分钟，直到酱汁变稀变稠，洋葱变软。用盐和现磨的黑胡椒调味。

用勺子的背面，在酱汁里蘸四蘸，每次小心地打一个鸡蛋进去。盖上锅盖，在铁架上小火炖6分钟，或者直到蛋白凝固，蛋黄变稀。

出锅后立即与皮塔饼或硬皮面包一起上桌。

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