北方人囤年货的执念有多深,究竟是怎么一回事?
摘要：马上就要到腊八节了，老话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”现在的孩子可能对过年没有那种盼望了，但像我们那一代小时候可是盼着过年的，不仅有新衣服穿，还能吃到很多好吃的。快过年的时候，无论是南方还是
正文摘要:
马上就要到腊八节了，老话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”现在的孩子可能对过年没有那种盼望了，但像我们那一代小时候可是盼着过年的，不仅有新衣服穿，还能吃到很多好吃的。快过年的时候，无论是南方还是北方家家户户都要采购年货，把家里塞得满满的，留着过年食用或者客人来了招待客人。北方人采购年货喜欢买肉和蔬菜。北方人过年少不了饺子，饺子里不仅有肉、有菜，还有那种大家一起动手包饺子欢乐祥和的参与感。不仅，北方人过年的时候也会买一些糕点，南方人也想尝尝北方的饺子和各种冻货，南北方都想体验一下对方的过年的乐趣。北方人囤年货的执念有多深究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
马上就要到腊八节了，老话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”现在的孩子可能对过年没有那种盼望了，但像我们那一代小时候可是盼着过年的，不仅有新衣服穿，还能吃到很多好吃的。
每到过年前，置办年货可是头等大事，在《京都风俗志》中记载：“十五日以后，市中卖年货者，星罗棋布。”
年货的种类很多，像吃的穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的（拜年）礼物、干的、鲜的、生的、熟的等等。我记得我小时候，家里条件不是很好，父亲买回来的糖、和水果什么的，少留一点给我们解一馋，剩下的都藏起来了，怕我们小孩还没过年就给吃没了。现在长大了，生活条件好了，反而吃得少了，少了很多乐趣。
现在城市里不让燃放爆竹了，就连给已故的亲人烧纸都不让了，年的味道越来越淡了，只有回老家过年才能感受传统新年的乐趣。因为，在城市里看不到家家杀猪宰羊的热气腾腾，也看不到一家老小逛庙会和把盼望一年的东西买到家的喜悦。
快过年的时候，无论是南方还是北方家家户户都要采购年货，把家里塞得满满的，留着过年食用或者客人来了招待客人。不过，南方和北方的饮食习惯不同，置办的年货也不同。老话不是说“十里不同风，百里不同俗”吗，那么南方和北方在置办年货上有哪些不同的？说一下自己了解的，有不对的地方，大家可以在评论区指正，看看各地在置办年货上有哪些不一样，期待您的分享！
一、南方置办年货按顿买，北方按吨买
这句话虽然有点夸张，但反映出北方人买年货喜欢大量囤购，毕竟， 北方的冬天太寒冷了，特别是在农村，天天出去买菜不太现实。再有，从大年初二开始，亲戚走动就多了，不多囤点年货，还真不够吃。相反，南方人买年货喜欢少量多次买。
二、买的东西偏好不同
北方人采购年货喜欢买肉和蔬菜。在过去东北农村冬天平时就吃一些白菜、豆芽、萝卜、土豆以及各种腌菜。到了过年的时候，会多买一些猪、牛、羊、鱼肉，还有大葱、韭菜、芹菜、冻梨、冻柿子等啥都有。
南方人买年货，更喜欢买一些鸡、鸭、鱼和各种海鲜，甚至会在超市里买很多种零食。
三、北方过年少不了饺子
北方人过年少不了饺子，饺子里不仅有肉、有菜，还有那种大家一起动手包饺子欢乐祥和的参与感。并且，饺子是取新旧交替“更岁交子"的意思。另外，过年的餐桌上也少不了鱼，“鱼”和“余”谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。而在南方人眼里，过年有瓜子、糖果和各种各样糕点才更有年味！当然，阳台上还少不了各种腊肉和香肠。
不过，随着物流发达，网络销售助推，南北方过年差异越来越小了，人们兜里有钱了，想尝试更多的美食。 不仅，北方人过年的时候也会买一些糕点，南方人也想尝尝北方的饺子和各种冻货（冻梨、冻柿子、冻豆包），南北方都想体验一下对方的过年的乐趣。
总之，对于我们那一代来说，年货就是一桌难得吃上一顿的好饭菜；年货就是盼望已久的新衣服；年货就是孩子们兜里的红红绿绿的各种糖果。年货承载着一家人的过了，过年的时候即便家里再穷，父母也会借钱，让孩子过个开心的年。
今年新年的脚步越来越近了，我们的采购清单中，不能只有梨、柠檬、黄桃罐头和布洛芬，买一些孩子们喜欢吃的吧！您今年年货打算囤一些什么呢？期待您的分享！
#南北方囤年货差异有多大#
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大数据看年货：全国备年货地图解锁各地最特色年味
中国天气网讯 今天（1月17日），2022年春运拉开帷幕。“就地过年”、“让年货代替我回家”成为春节新趋势。年味都是从置办年货开始的，中国天气网特别绘制了全国备年货地图，盘点了全国年货搜索大数据，来看哪里的人最注重备年货，各地都有什么特色年货。
全国备年货地图出炉 看看有你记忆中的年味吗？
我国幅员辽阔，南北方年货也是风格迥异，种类繁多。中国天气网做了一个小调查发现，对南方人来说，腊肠腊肉、年糕等是年货必备，北方则更爱囤牛羊肉、花馒头等，东北偏爱酸菜。细分到各地，大家钟情的年货又各具特色。
在内蒙古的年货清单里少不了奶制品和牛羊肉，山西人必备面点、过油肉、陈醋和汾酒，北京人爱准备京八件、炸丸子、酱牛肉；广东年夜饭餐桌少不了盆菜、牛丸、广式腊肠，上海人准备的年货里一定有熏鱼、酒酿以及蟹等，福建人购置年货时更青睐佛跳墙、干海鲜和干蘑菇。
各地年货储备的品类，除了取决于各地本就不同的物产之外，和当地储存食物的气候条件也密切相关。
例如，南方天气潮湿，肉食易腐坏，在没有冰箱的年代，将新鲜的鱼肉、猪肉处理为咸鱼腊肉，易于长期保存，同时相比鲜肉又别有一番味道，久而久之，咸鱼腊肉也就成了南方人春节餐桌的常见品。
东北的冬季寒冷漫长，以前新鲜蔬菜供应匮乏，当地人爱囤积白菜、土豆、萝卜等，后面逐渐演化出将白菜腌制成酸菜，而酸菜不仅可以保留白菜中的维生素，还增加了乳酸，配合肉类食用有助于消化解腻，酸菜也就成了东北的标配菜。
搜索看年货：广东人最注重备年货 年轻人成购置主力军
一直以来，人们都很懂得从年货中找到年味，不同的是记忆中的年货往往由家里的长辈们操持，如今随着网购越来越盛行，更多家庭由年轻人扛起了置办年货的大旗。
最近一个月搜索年货的网友中，25-34岁群体占到43%，19-24岁群体也有41%，超过总人数的八成，其中，九零后成为绝对的主力军。
从地域来看，广东人对置办年货的热情最高，根据最近一个月“年货”搜索热度来看，广东位列全国首位，浙江、山东紧随其后，位列二三位。河北、江苏、福建、北京等地都属于热衷于备年货的地区。相比而言，南方地区的关注度高于北方地区，东部地区热情高于西部地区。
虽然全国各地的过年习俗纷繁多样，但是坚果、糖果一直在人们的备年货清单里占有一席之地。根据淘数据的年货搜索热词来看，坚果礼盒、零食大礼包、巧克力、年货礼盒、糖果、车厘子等词近期热搜指数较高。
无论身处异乡还是家乡，置办年货的仪式感必不可少，年货备得齐全寓意着来年的丰足，它承载着我们对未来美好生活的期许。中国天气网祝愿每个人都能在备年货的过程中收获春节的喜悦和温暖。（文/张慧 气象数据支持/闵裕秋 设计/刘红欣）
来源： 中国天气网
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