车厘子为何渐渐平民化,究竟是怎么一回事?

车厘子为何渐渐平民化,究竟是怎么一回事?

央广网北京12月31日消息 车厘子价格腰斩的消息最近登上热搜榜。有报道说，有“水果中的贵族”之称的车厘子，平均价格四年前高达每斤55元，目前则降到了不足30元。在全国多个地方的超市和农贸市场，车厘子摆

正文摘要:

央广网北京12月31日消息 车厘子价格腰斩的消息最近登上热搜榜。有报道说，有“水果中的贵族”之称的车厘子，平均价格四年前高达每斤55元，目前则降到了不足30元。在全国多个地方的超市和农贸市场，车厘子摆在最显眼的位置。车厘子号称“贵族水果”，前些年大一些的果子每斤可以卖到上百元，小果每斤也能卖到五六十元。近年来，车厘子价格波动下降。有商家说，我国冬天销售的车厘子主要来自南美国家智利，以往主要通过空运的方式进口。车厘子降价后，销量大幅攀升。除了车厘子，还有多种所谓的“贵族水果”价格正变得更加亲民，比如榴莲、山竹、阳光玫瑰葡萄等。车厘子为何渐渐平民化究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

央广网北京12月31日消息（记者吕红桥）车厘子价格腰斩的消息最近登上热搜榜。有报道说，有“水果中的贵族”之称的车厘子，平均价格四年前高达每斤55元，目前则降到了不足30元。这是否属实呢？

在全国多个地方的超市和农贸市场，车厘子摆在最显眼的位置。价格方面，各地差别不大，最便宜的一斤都只要20多块钱，而且看起来卖相还不错。

商家1：现在车厘子这个是（一斤）30元，上面那个是25元。这个个头大一点。绝对好，一个干果也没有。

商家2：最便宜的就是88元三斤，超甜，特别甜，超好特别好，它的大小比硬币还要大，里边是紫色的，甜度绝对够。

车厘子号称“贵族水果”，前些年大一些的果子每斤可以卖到上百元，小果每斤也能卖到五六十元。近年来，车厘子价格波动下降。商家们说，特别是最近一段时间，降幅比较大。

商家3：以前车离子最便宜一斤也得五六十，像我前两年卖的时候，最便宜还98一盒，你看现在卖58一盒，一盒就差40块钱。

对于车厘子降价的原因，商家有各种各样的说法。有商家说，我国冬天销售的车厘子主要来自南美国家智利，以往主要通过空运的方式进口。最近随着我国进口量增加，智利开始用海运的方式向我国发货。

商家4：一个是空运的，一个是船运的，用货轮拉过来的。船运的成本低一点，空运的成本高。

一些业内人士透露，在室温条件下，车厘子的保鲜期最长只有一周左右。而智利到我国的货轮最少要走20多天，为此，智利摸索出了特殊的保鲜工艺，并且采用全程冷链运输，使车厘子的保鲜期可以延长到一个月以上。根据智利新鲜水果出口商协会发布的规划，2022年冬季有50艘货船为中国供应车厘子，包括39艘快船和11艘普通货船。考虑到2022年海运价格大幅下降，车厘子降价也是理所当然。

中国果品流通协会信息部主任李焕玲则认为，车厘子降价归根结底还是受全球供需形势影响。“主要还是智利那边车厘子应该是增产了，价格上便宜了很多。还有另一方面因素，现在整个国际市场的消费都比较疲软，它价格太高的话，再加上增产的因素，可能销售会有困难，所以降价幅度也比较大。”

车厘子降价后，销量大幅攀升。有商家表示，最近每天的销量是前几年同期的好几倍，所以赚得也比以前更多。这样一来，消费者和商家都得到了实惠。除了车厘子，还有多种所谓的“贵族水果”价格正变得更加亲民，比如榴莲、山竹、阳光玫瑰葡萄等。

商家5：车厘子、山竹、榴莲，以前就给人感觉是高端品，一提到就不能买，给人感觉就特别贵，现在其实这都是大众品了，必须降到大众品的价格。

不过专家指出，水果生产受自然条件影响较大，再加上运输等中间环节的限制，价格波动也比较大，不可能一直降价或者涨价，因此在没有人为炒作的情况下，对价格变化要理性看待。

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没想到，结束了魔幻的2020年，刚跨入2021年就有惊喜。

家住广州的曾小姐向南方+记者表示，这几天“连续几天，车厘子买买买”，自己吃、给家人、送朋友，“因为比往年便宜太多了呀”。

网上电商平台吆喝：智利进口车厘子J级10斤289元包邮；

钱大妈的社区微信群里，天天推出惊爆价，车厘子最低19.9元一斤；

楼下水果摊更是甩出了“车厘子18.8元一斤”，老板直呼史上“底裤价”！

没有最低，只有更低！

曾小姐感叹，今年“车厘子自由”来得这么突然。

不仅是广州，进入年货销售期，青岛、上海、杭州等多地也传来进口车厘子价格“腰斩”的“喜讯”。

近几年间，进口车厘子因为外形讨喜、口感营养俱佳，且上市期恰逢中国元旦、春节，而备受年货市场消费，价格动辄上百元一斤，堪称“贵族水果”。

那为何今年突然价格“跳水”？背后有什么原因呢？

原因1：智利车厘子迎来大丰收

要了解这次车厘子降价的原因，先要知道我们吃的车厘子从何而来。

每年春夏季，是国产樱桃的上市期；进入11月，南半球迎来水果丰收季，智利、新西兰、澳洲等地车厘子开始上市。现在，大家吃到的进口车厘子，智利占比最大。

来自智利驻华大使馆的最新数据就显示，中国是目前世界上最大的智利车厘子进口国，今年智利的天气状况良好，2020-2021产季车厘子实现了丰收，预计今年的智利车厘子出口量将增加30%，将有50万吨左右的车厘子进入中国市场。

“据我们了解，今年智利的车厘子产量预计有6000万箱左右，和去年的3900万箱左右，有大概35%以上的涨幅，是一个比较大的丰产年”。临近春节，正是百果园集团国际采购事业部副总监欧广强和同事们最忙的时候，他表示，今年车厘子丰产、价格亲民，更多人能吃得起了。

车厘子丰产与这几年，车厘子种植效益好，智利果农扩大种植面积也有关。本来生活网有关负责人就告诉南方+记者，由于2019、2020年智利车厘子在全球范围内销售喜人，促使果农大幅扩张车厘子种植面积，估算今年智利地区车厘子产量暴增30%左右。

“除了智利，目前我们平台在售的车厘子还有来自澳洲、新西兰的优质种植产区”。该负责人说，不过同样在南半球，今年新西兰就没那么幸运，由于暴雨、疫情影响、果农采摘等原因，产量锐减了约60%；澳洲产区则相略好，产量与往年持平。

原因2：海运运输更便宜

增产对价格有一定影响，但不是唯一因素。

本来生活网的上述有关负责人谈到，在去年11月份空运季期间，受制于空运本身的高昂价格，以及疫情影响下航运紧张，智利产区到货量仅为往年一半左右，当时车厘子价格还在高位。刚开始产量少，走空运；后面产量起来了，改走海运，价格会先高后低。

自2020年12月初，智利车厘子开始通过海运方式运向中国，加之11月中旬澳洲车厘子与12月下旬新西兰车厘子步入成熟期，市场价格逐渐回落。

欧广强分享说，海运批量到货的智利车厘子，是百果园销量最大、广受欢迎的B级货源，性价比高。“综合考虑，相比去年，今年同品种、同尺寸、同包装大概便宜50至70元”。不过，优级品类价格一直持续高位，澳洲车厘子因为品种和地域优势，量少质优，能达到百果园稀有和A级标准，定价更高。

有水果批发商向南方+记者介绍说，根据往年的经验，等到快过年的时候，市场需求增大，车厘子又会迎来一波上涨。整体看，冬天车厘子的价格会经历一个由高到低再拉高的过程。

原因3：价格腰斩还有电商一份功劳

值得注意的是，车厘子价格“腰斩”，还有电商的一份功劳。

南方+记者观察发现，从去年12月份开始，各电商平台的车厘子宣传活动就被点燃，拼多多、天猫、淘宝这些头部电商几乎是集体出动，百果园等连锁店、社区团购也齐参与。

从产地直采到冷链物流配合、从海关到分销，电商们打通了各个环节，形成了智利车厘子原产地直供、经销商港口直发的最短供应链模式，大幅降低了车厘子的销售成本。

正是由于销量规模巨大，才可以包下远洋大船，节约运输成本，从各个方面为消费者“车厘子自由”创造了条件。

可以说，是在多方努力下，智利进口车厘子逐渐形成了智利原产地直供、经销商港口直发的最短供应链模式，大幅降低了车厘子的销售成本。

严把防疫关，保证舌尖上的安全

不过也有一部消费者表示，此前，冷链进口食品外包装检测新冠病毒呈阳性的多个案例，让人对进口水果心存疑虑，即便降价也不考虑买车厘子。

采访中，本来生活网和百果园方面都强调，智利车厘子出口商和中国国家海关都在为此做严格防疫；作为销售方，同样会竭力提供安全保障，由源头直采，正规渠道进货，经过100%批次检疫检验和消杀。配合各地政府疫情防控措施，在整个供应链上保供应量，保品质，更保障更安心、放心的消费体验。

此前，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，从境外输入的物品包括水果有可能受到新冠病毒的污染，但一般来说污染量很小，反复接触污染的人如装卸工可能会受到感染，普通老百姓消费进口水果是安全的，而且食用前还会清洗，大家可放心。

【记者】李劼

（部分图片来源:百果园）

【作者】 李劼

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